Four Rotatif Mft 100

Spécial pros 60 Pizzas/heure

Le four rotatif MFT Design RT100, permet de réaliser rapidement de véritables pizzas cuites au feu de bois.
Convivialité, tradition, rapidité, régularité et économie de main d’œuvre sont les avantages du four MFT Design RT100
Four à bois avec foyer séparé (avaloir extérieur).
Encombrement 200x200x180 cm
Foyer : dimensions intérieures du foyer 50 cm x 70 cm entrée de 35 cm.
Entraînement : moteur électrique et variateur de vitesse de 0,20 kW
Consommation : 
Partie cuisson : dimensions intérieures de la partie cuisson : hauteur de voûte 28 cm.
Sole tournante diamètre 1 m équipée d’un variateur de vitesse (2.6 Tr/mn maxi).
Entrée 55 cm.
Capacité : 5 pizzas de diamètre standard, soit 60 pizzas/heure en moyenne.

Fourni isolé ou à maçonner.

Composé d’un châssis, isolation complète avec porte tôle noire, armoire électrique 
avec variateur de vitesse 
sonde de température milieu de voûte, hotte tôle noire sortie de fumées en 200 mm porte d'enfournement 55cm
Partie inférieure châssis composée de deux coffres de rangement, poignées laiton.
Autel en lave émaillée.
Porte foyère guillotine 35cm avec tiroir à cendres 
Poids du four complet d'environ ==>1 600 kg
Température maxi de 400° à 450° d'utilisation

En option : roulettes, brumisateur, hotte inox, porte d’enfournement en verre.

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